テレビでやっていた衣がサクサクのから揚げ

あれはから揚げではなくチキンカツじゃないのかという説があるのだが、から揚げとカツの違いというのは何なのだといわれても私には分からない。ちなみに、さっきから揚げを食べたところだ。