カップラーメンの粉末スープの謎

液体スープの件にいくつかコメントいただきました。ありがとうございます。いろいろ考えさせられましたが(そうか?)、お湯の中にスープの成分が入ることで、湯を吸いにくくなるのでは、というのは成程と。乾燥した麺に吸い込まれるというのもありそうな気がします。

すると微妙に分からないのですが、粉末スープはなぜお湯を入れる前にかけてしまうのか?　袋麺の場合、スープは火を止めてから、つまり、食べる直前に入れるのが定説なのですが、その違いとか謎。